Probekochen

Milchreis

Milchreisidee von Marc

Beim Interview mit Herrn Sturm von der Firma Walther Flender sagte er, Milchreis könnte auch ein gutes Gericht für das Café sein.

Am 27.06.2014 erfand die Klasse Scheller/Rehl Gerichte.
Milchreis mal vier. Svenja Blanke begleitete.

Hier sind die Rezepte:

1) Milchreis mit Reismilch gekocht und Zimt bestreut;
dazu Fruchtsalat aus Erdbeeren, schwarzen- und weißen Johannisbeeren, verfeinert mit Zitronenmelisse, Vanillemark und Agavendicksaft

Bewertung: zu sauer, benötigt die Zugabe von weiterem Zucker; Reismilch süßt den Milchreis von sich aus

2) Milchreis mit Alpenmilch gekocht und Zimt bestreut;
dazu Aprikosen-Mandelkompott mit etwas Zucker und Vanilleschoten

Bewertung: gekochte Aprikosen schmecken den meisten Kindern der Klasse eher nicht

3) Kokosmilch-Reispralinen mit Zitronenzeste;
dazu feingehackte, mit Agavendicksaft karamellisierte Walnüsse und Cashewnüsse

Bewertung: von den süßen Milchreisvarianten allen die liebste

4) Risotto mit Zwiebeln, Olivenöl und Brühe;
dazu gedünstete Knabbermöhren, Champignons und frischer Knoblauch

Bewertung: Der Lieblingsreis!

Als Dekoration für alle vier: essbare Ringelblumenblüten

Reismilchmilchreis mit Beeren, Zitronenmelisse und Ringelblumenblüten

Milchreis mit Aprikosen

Probeessen Milchreis mit Reismilch und Früchten. Auf dem Tisch die vorbereiteten Reispralinen, der Krokant kommt beim Servieren seperat dazu.

Die salzigen Zutaten für den Geschmacksfavoriten

Der Modellversuch Schulkunst zu Kunst am Bau als Prozess und die auf ihn folgenden Projekte wurden ermöglicht durch die Robert Bosch Stiftung; die Montag Stiftung Urbane Räume gAG; das Bundesministerium für Bildung und Forschung; das Ministerium für Wirtschaft, Energie, Bauen, Wohnen und Verkehr des Landes NRW; die Architektenkammer NRW; das Düsseldorfer Netzwerk Bildung für Nachhaltige Entwicklung; das Umweltamt der Landeshauptstadt Düsseldorf; das Amt für Gebäudemanagement der Landeshauptstadt Düsseldorf; den Europäischen Sozialfonds; das Land NRW im Rahmen von ILJA; die Deutsche Kinder und Jugendstiftung; die Stiftung Bildung und Jugend, die StadtBauKultur NRW, die Aktion Mensch, die IKEA Stiftung, die Städtischen Wohnungsgesellschaft Düsseldorf AG SWD, die Wübben Stiftung, die Kämpgen Stiftung, die Holcim AG, die Albert Sevinc Stiftung, das Kulturamt der Landeshauptstadt Düsseldorf, das Jugendamt der Landeshauptstadt Düsseldorf.

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